元々インテリアや食に興味があり、テーブルコーディネートがなぜ素敵なのか、なぜ食事が楽しくなるのかを知りたいと考えていました。

そんな時、海外でも問題なく講義が受けられる事、短大卒だったので、
ここで頑張れば大学卒になれる事を知り入学を決めました。

授業は栄養など専門的な知識だけでなく、
食の世界観や文化的背景などテーブルコーディネートに活かせることを学べて充実しています。
自分の考えを文章で書いてそれを食に関わるスペシャリストの先生に採点してもらえるというところも魅力的です。

生活の中でもスーパーに行って授業を思い出しながら、注意深く食材やお菓子をみるようになったり、
美術館に行って世界観に触れてみたりと充実した毎日を送っています。

イタリアンのお店でソムリエとして働いています。

趣味の陶芸を学ぶために京都芸術大学のことを調べていましたが「食文化デザインコース」の事を知り、このカリキュラムの方が今の私の仕事の延長上にもあり、もっと幅広い知識を身につけられそうかなと思い入学を決めました。

通勤中のバスの中や、お店の昼と夜の間の休憩時間に授業を見て学んでいます。
自分の都合の良い時間に合わせて動画を見られるので、両立できています。

漠然とした「美味しい」という言葉がなぜ美味しいと感じるのか丁寧に教えてもらった事で理解が深まり、
仕事にも活かされています。

幅広い食に対する知識が学べるので、新入社員にも勧めています。

元々食に興味があり、飲食店のウェブデザインを中心に、
イベントやシェアキッチンなど企画・運営しています。

その中で、食に関わる人を応援するデザインをしたいと思い、
デザインと食が一緒に学べる「食文化デザインコース」に入学しました。

食に関する知識が得られるだろうなと漠然と思っていましたが、食に関わる様々なプロの先生方の授業を受ける中で、
例えば味覚のワークショップをしたり、探究の仕方を教えてもらったりと、想像以上に幅広いことが学べています。

文化人類学的なこと、科学的なことなど様々な角度から網羅されている知識を得られるので、
食を仕事にしている友人にも勧めたいです。

元々京都芸術大学の大学院に通っていて、お世話になった教授がFacebookに「食文化デザインコース」の投稿をしていて、すぐに入学を決めました。

種麹のもととなる麹菌の販売をする会社を経営していますが、発酵以外の分野は今まであまり勉強してこなかったので、食を体系的に学べるところが魅力的です。

授業は、講師ごとにそれぞれの面白さがあります。
理系文系のバランスが取れているので、1つの知識だけではなく、体系的に学べます。
食の中で発酵はどこに位置するのかと考えるきっかけにもなり、仕事にも役立つので、社員全員に入学を勧めています。

全国の様々な食に関わる仕事をしている方が一緒に授業を受けているので、Zoom飲み会を開催して情報交換をしています。
今後仕事でコラボできたら嬉しいです。

尊敬している先生から今のキャリアを維持したまま学べる「食文化デザインコース」を勧められすぐに入学を決めました。

通勤時間が長い事もあり、電車で授業の動画を見て学んでいます。
仕事との両立は大変なところもありますが、味覚の分析など科学的な内容や日本以外の食文化など、今いる環境では学べなかったことについて詳しく学べるため、毎日充実しています。

食の根本的な部分や、同じジャンルの知識しか知らないと、これからの時代仕事を続ける事が難しくなると思うので、
新しい学びを増やすためにも、調理師の友達や専門学校の後輩にもおすすめしたいです。

将来は、今はまだ世の中にない、未来の食の商品開発をしたいと考えています。
幅広い知識を身に着けて新しいものを生み出したいです。

日本茶インストラクターの仕事もしていることから、食文化について勉強したいと思い調べていました。郷土料理や二十四節気のようなものは学べるところがありましたがもっと幅広く学べる「食文化デザインコース」を見つけて入学を決めました。

通勤時間など、隙間時間にスマホで授業を見たり、じっくり学びたい授業は家に帰ってから学んでいます。

最初にシラバスを読む段階ではあまり興味がなかった授業も、見始めると動画が止められないほど面白いです。

食に関わっている人はもちろん、教える立場の人にとっては知識の幅が広がり、言葉に非常に厚みが出るのでおすすめです。

また、オンラインだからこそ、様々な地域の生徒の方と出会えます。
各地で活躍している食に関心が深い人と出会い、オンラインで仕事の情報交換をするのも楽しいです。